Speisekarte des Restaurant Donauwirt

Hotel Gasthof Donauwirt Wachau

Holen Sie sich hier einen kleinen Vorgeschmack auf unsere unsre Küche. Klassiker aus der Donauwirt-Küche und regionale Schmankerl, traditionell aber auch modern interpretiert.

Tisch-Reservierungen unter +43 (0) 2715 / 2247 oder eine Woche im voraus unter info@donauwirt.at oder per Kontaktformular.

Essen und Trinken im Restaurant Donauwirt

Dies ist ein kleiner Auszug aus unserer Karte. Aufgrund der Küchen-Philosophie von Maria Rosenberger wechselt die Karte je nach Angebot und Jahreszeit!

Suppen

  • Cremesuppe vom Muskatkürbis
    mit Obershäubchen und gebackenen Blätterteigstangerl € 4,90
  • klare Tafelspitzsuppe vom Bio-Rind mit Fritatten  € 3,80

Kalte Vorspeisen

  • Duett vom Muskatkürbis mit geräuchertem Entenbrüstchen an
    eingelegter Hausfeige  € 9,90
  • Bio-Büffelkäse im Rohschinkenmantel gebraten
    (Bio-Hofkäserei Robert Paget, Diendorf am Kamp)
    auf Zucchini-Carpaccio und Rucola mit Ofenparadeisern  € 10,-
  • pikant eingelegtes Filet vom Bio-Beef mit Eierschwammerlmousse
    und Pramesanchip  € 12,90

Warme Vorspeisen

  • Lauwarme Quiche mit Eierschwammerln
    mit gebackenen Käseeckerl u. Kräutersauce an kl. Blattsalaten
    klein € 9,50 / groß 13,50
  • Geräucherte Brust und knusprige Tascherl von der Waldviertler Bauernente
    auf Apfel-Selleriesalat mit Sauce Cumerland                                klein  € 9,50 / groß  € 14,50

Hauptspeisen

  • Jägertopf vom Reh und Wildschwein (aus eigener Jagd) im herzhaften Speck-Preislbeersaftl,
    mit Frühlingsgemüse und gebackenen Semmelknödeln € 16,90
  • ausgelöstes Landhendlbrüstchen in Mandelblättchen
    gebacken auf pikantem Wachauer Marillen-Paprika-Röster mit gedämpftem Zartweizen  € 15,90
  • gedünsteter Zwiebelrostbraten “Altwiener Art” vom Donauland-Rind mit gebackenen Jungzwieberl und  gestürzten Rahmerdäpfeln € 17,90
  • gebackenes Wienerschnitzel vom jungen Tullnerfeld Schwein
    mit Petersilienerdäpfeln und Preiselbeeren  € 12,50
  • geschmorte Bio-Schweinsbackerl vom Kamptaler Jungschwein
    an gebratenen Steinpilzen mit knusprigem Erdäpfelstrudel und Balsamico-Rotweinsaftl € 17,90
  • Waldviertler Saibling im Ganzen und mit frischen Kräutern gebraten
    dazu geschäumte Würzbutter und Petersilienerdäpfeln € 18,90
  • Zanderfilet gebraten auf Wachauer Rieslingkraut, dazu kleine Erdäpfel-Grammelknödel € 18,90

Desserts

  • „Paget“~Käseteller vom Bio-Wasserbüffel und Bio-Ziege
    (Bio-Hofkäserei Robert Paget, Diendorf am Kamp)
    mit frischen Erdbeeren & Balsamico-„Lack“  € 11,50
  • 3erlei Mousse von feinster Callebaut-Schokolade im Glas
    (Nougat, weiße Schokolade & dunkle Schokolade) mit Früchtebukett  € 8,50
  • flambiertes Topfentörtchen
    marinierten Erdbeeren und hausgemachter Mandelhippe  € 8,-
  • Malakoffnockerl
    mit Früchten, Schlagobers und Schokoladensauce  € 8,–
  • gebackene Nougatknöderl
    an zitronigen Wachauer Bio-Zwetschken und Wachauer Weintraubensorbet  € 9,–
  • hausgemachte Frucht-Sorbets pro Stück  € 1,90
    (Weintraube, Marille, Weingartenpfirsich, Erdbeere, Himbeere, Bio-Hauszwetschke und Banane – nach Verfügbarkeit)

Tisch-Reservierungen unter +43 (0) 2715 / 2247 oder eine Woche im voraus unter info@donauwirt.at oder per Kontaktformular.