Rund um die kulinarischen Schwerpunkte gibt´s auch heuer wieder das eine oder andere zu entdecken und zu „erkosten“.

Wachauer Gourmet Termine im April

  • vom Chef selbstgepflückter Bärlauch und allerhand „Junges Gemüse“ begleiten unsere Wirthausklassiker
  • Osterzeit
    Österliches nach österreichischer Tradition „Vom Schinken bis zum Waldviertler Bio-Lamm“
    vom Bio-Bauernhof Richard Zainzinger, Raxendorf bei Pfaffenhof
  • Es ist so weit ~ Spargelzeit – Wie jedes Jahr kommen unser „Weißer Spargel“ aus dem Marchfeld (Fam. Sulzmann) und der „Grüne Spargel – Grüner Engel“ aus dem Traisental vom Bio-Bauernhof der Familie Engelhart!

Wachauer Gourmet Termine im Mai

  • Als Verstärkung für unsere Spargelgerichte – Traisentaler Bio-Grünspargel „Grüner Engel“ vom Biobauernhof der Familie Engelhardt, Inzersdorf ob der Traisen
  • Samstag, den 6. Mai bis Sonntag, den 7. Mai 2017
    Wachauer Weinfrühling – Für diesen Veranstaltungsfixpunkt in der Wachau, gibt’s bei uns ein mehrgängiges Weinfrühlingsmenü.
    (Zeitgerechte Reservierung erforderlich!)
  • Muttertag – Sonntag, den 14. Mai 2017 – Damit alle einen schönen Tag genießen können!
    (Zeitgerechte Reservierung erforderlich!)

Wachauer Gourmet Termine im Juni

  • Vatertag – Sonntag, den 11. Juni 2017 – Für die Väter und alle Ihre Lieben!
    (Zeitgerechte Reservierung empfohlen! 02715 2247)
  • Sommersonnenwende – Samstag, den 24. Juni 2017 ab 18 Uhr

    steht für einen Romantik – Cocktail PUR:
    gewürzt mit Ingredienzien wie Feuerzungen, die sich im Fluß spiegeln,
    flammende Botschaften säumen die Weinberge, unzählige Schiffslaternen sind als Glanzlichter in das nächtliche Samtband der Donau gestickt.
    Begrüßen Sie mit uns den Sommer, auf unserer Gartenterrasse bei einem gemütlichen Abendessen oder 5-gängigen Sommer-Sonnen-Wendmenü.
    Sie sind mittendrin, aber doch abgeschirmt:

SOMMER – SONNEN-WENDMENÜ 2017 – WIR ÜBERLEGEN NOCH!

SOMMER – SONNEN-WENDMENÜ

knusprige Zanderpraline und Carpaccio von der Waldviertler Lachsforelle
an selbsteingelegten Artischocken mit feinen Kräutersalaten

Kraftsuppe vom heimischen Rehbock
mit Preiselbeerschöberl

geback. Filet vom Bauernhendl
mit Marillen, wacholdergeräuchertem Rohschinken und Brie gefüllt, mit hausgemachtem Wachauer Marillenchutney

rosa Rücken vom Waldviertler Weidekalb
in der Senf-Scharlottenkruste mit lila Erdäpfelpürree und sommerlichem Gemüsebukett

Himbeermousse im Glas und hausgemachtes Toffiféeis
mit frischen Früchten

Menüpreis pro Person € 55,–
Menüpreis pro Person mit Weinbegleitung € 83,–

  • RESERVIERUNG ERFORDERLICH! 02715 2247

Wachauer Gourmet Termine im Juli und August

  • Köstlichkeiten von der „Original Wachauer Marille“ – lassen wir uns überraschen, was das kleine Früchtchen heuer wieder mit uns vorhat

Wachauer Gourmet Termine im September

  • Die Zeit der Weinernte beginnt…
  • Alles Kürbis und Waldviertler Bauernente
    Unser vorzüglichen Enten, wie auch unsere Martinigansln, kommen vom „Beerenhof“ der Familie Tiefenbacher aus dem Gföhleramt im Waldviertel – meist ab Mitte September

Wachauer Gourmet Termine im Oktober

  • N.Ö. Weinherbst
    Egal ob es die ersten Annäherungsversuche an Wein sind oder eine bereits bestehende Form von „önologischer Freundschaft“ gepflegt wird – unseren Gästen möchten wir freudvoll kulinarische Weinherbst-Stunden bieten.
  • „Speisen zum Aufrichten, Weine zum Niederknien“ – Degustationsmenüs ~ begleitet von ausgesuchten Weinen

Wachauer Gourmet Termine Oktober / November

  • Traditionelles Martini – Ganslessen
    Unsere Weidegansl kommen, wie auch unsere Enten, vom Bauernhof der Familie Tiefenbacher im Gföhleramt im Waldviertel. Der „Beerenhof“ verfügt über ein circa 20 ha großes Areal samt Teich, wo die Tiere bei optimalen Bedingungen gehalten werden. Auf de Speiseplan des freilaufenden Federviehs stehen vornehmlich Wald- und Wiesenkräuter – dass sich dies letztenlich beim Ganslessen schmecken läßt, braucht man nicht extra zu erwähnen…

Wachauer Gourmet Termine November / Dezember

  • Wachauer Advent – Zeit der Weihnachtsfeiern – AUCH WENN WIR IM ADVENT GESCHLOSSEN HABEN, FÜR IHRE WEIHNACHTSFEIER SIND WIR DA!
    z’sammsitzen zur Weihnachtszeit in gemütlicher Atmosphäre bei Ihrer Weihnachtsfeier mit Ihrer Familie, Freunden, Kollegen und Mitarbeitern. Für den passenden Rahmen und das weihnachtliche Ambiente sorgen wir… (Zeitgerechte Reservierungen empfohlen!)

(Datums – und Programmänderungen vorbeihalten!)

Gerne senden wir Ihnen die Neuigkeiten vom Donauwirt auch per Post! Schreiben Sie per Kontaktformular mit genauer Anschrift und wir nehmen Sie in unseren Verteiler auf!

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